Receta Flan al Microondas

Ingredientes

1/2 litro de leche

100 grs. de azúcar = 1/2 taza

1 tira de cáscara de limón

Canela en rama

5 huevos

Para el caramelo:

75 grs. de azúcar

5 cucharadas de agua

Preparacion:

Verter en una flanera el azúcar y el agua para hacer el caramelo e introducir en el microondas conectándolo durante 7 minutos. Cuando empiece a tomar color, retirar y mover el molde para que se caramelice. Dejar reposar.

A continuación, mezclar en un cuenco la leche con el azúcar. Agregar la cáscara de limón y la canela y calentar en el microondas 3 minutos. Seguidamente, retirar el limón y la canela e incorporar los huevos batidos a la leche. Por último, verter en la flanera e introducir en el microondas al 75% de potencia, durante 14 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y adornar con nata montada y guindas.

Nota: Hay que tener ojo con el caramelo porque en nada se te puede quemar y enchastras todo el microondas y es un rollo.

Si queres tambien se puede sustituir todo lo del limón y la canela por vainilla.La verdad es que yo mezclo todo de una vez y lo meto todo junto al micro y queda bien.

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Pastel de verduras

Ingredientes para 6 personas

500 gr. espinaca

250 gr. zanahoria

250 gr. guisantes desgranados

10 cuchara sopera agua

6 ud. huevo

25 cl. leche

sal

nuez moscada recién rallada

Preparación

Trocear las espinacas y cocer en una bolsa de asar con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W. Trocear las zanahorias, cocerlas con 6 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minuto a 780W y 6 minutos a 450W. A continuación, cocer los guisantes (en una bolsa de asar) con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W. Batir los huevos con la leche y condimentar con sal y nuez moscada recién rallada. Mezclar las espinacas con la tercera parte del preparado de leche y huevos. Seguir el mismo procedimiento con las zanahorias y los guisantes.

Cocción: Engrasar un molde rectangular de unos 28 cm. de largo. Cubrir el fondo con la mezcla de espinacas y cocer en el microondas durante 2 minutos a 780W con la base giratoria conectada. Poner encima la mezcla de zanahorias y tapar con papel adhesivo transparente, llevar al microondas durante 4 minutos a 450W. Cubrir por último con la mezcla de guisantes, tapar de nuevo con papel adhesivo transparente y cocer durante 6 minutos a 450W.

Presentación: Desmoldar templado y servir con una bechamel batida con zanahorias cocidas.