Bizcocho de chocolate

Ingredientes

2 ud. huevo
125 gr. azúcar
150 gr. harina
1 cucharadita levadura en polvo
125 gr. aceite de oliva
2 cucharadita cacao (en polvo)
mantequilla (para engrasar)

Preparacion

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté bien cremoso. ezclar la harina con la levadura y unir a los huevos. Añadir el aceite y batirlo, si es posible, con la batidora.
Engrasar un molde de corona de 20 cm, apropiado para el microondas, con la mantequilla. Verter la mezcla y llevar al microondas durante: 8 minutos a 450 W. Dejar enfriar y decorarlo con nata y guindas.

Crema de calabacines

Ingredientes

½ Kilo de calabacines
1 cebolla mediana
3 cucharadas de mantequilla
1 litro de caldo (puede ser de cubito)
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
Pimienta, perejil picado y sal

Preparación

La mantequilla, puesta en un cuenco de tamaño adecuado, se introduce en el horno microondas durante un minuto para que derrita.
Después se agrega la cebolla y el ajo, picados muy finos, se sazona y se mete otra vez en el horno con el recipiente tapado con plástico transparente, por espacio de cuatro minutos al 100% de potencia.
Transcurrido este tiempo, se añaden los calabacines cortados a rodajas finas y se sigue cocinando otros diez minutos si variar la potencia.
Por último, se le pone un poco de pimienta recién molida, se hecha el caldo hirviendo y se termina de cocer otros seis minutos en el microondas.
Se pasa todo por la batidora y, antes de servir, se espolvorea con queso y perejil.

Pollo con verduras

Horno microondas - Carnes - 26 minutos

Ingredientes:

1 pollo de 1 Kg. troceado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 zanahoria
250 gr. de champiñones
1 vaso y medio ce caldo de pollo
2 cucharadas de harina de maíz
1 vasito de nata líquida
1 hoja de laurel
1 cucharada de zumo de limón
3 yemas de huevo
Pimienta, perejil y sal

Preparación:

El aceite se pone en un recipiente y se calienta dentro del horno microondas por espacio de dos minutos al 100% de potencia. Después se le añade la cebolla en rodajas, la zanahoria también cortada en láminas, los champiñones limpios y fileteados, y la hoja de laurel. Todo ello se revuelve bien, distribuyendo por encima los trozos de pollo ligeramente salados y con la piel hacia abajo. Sobre todo ello se echa el caldo, la sal y la pimienta. Se tapa la fuente con papel transparente y se introduce en el horno microondas durante veinte minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se saca del horno y se deja reposar al menos diez minutos, retirando a continuación la mayor parte de grasa que haya soltado.

En un pocillo se deslíe la harina con cuatro cucharadas de nata, procurando que no se formen grumos. Se completa esta salsa con el resto de la nata, las yemas de huevo y cuatro cucharadas del líquido de la cocción. Bien mezclado, este preparado se vierte sobre el pollo, que se tapará y cocinará cuatro minutos más a la máxima potencia.

Antes de servir, se espolvorea con perejil picado y se riega con zumo de limón.

Pollo al foiegras

Carnes - 15 minutos

Ingredientes:

1 pollo cortado en trozos
200 gramos de foiegras
1 vaso grande de cerveza
2 vasos de caldo
2 cucharadas de harina
Un poco de orégano
Pimienta y sal

Preparación:

Los trozos de pollo se sazonan con sal, se rebozan en harina y se doran en la fuente doradora del horno microondas o con una sartén al fuego.
A continuación, se pasa el pollo a un recipiente de microondas, donde se le añade el foiegras, la cerveza, el caldo, la pimienta y el orégano.
Se introduce en el horno, conectado al 100% de potencia, por espacio de diez minutos. Transcurrido este tiempo, se da la vuelta al pollo, se remueve la salsa y se vuelve al microondas unos cinco minutos más.
Se deja reposar unos minutos y se sirve.