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Pastel Campesino (Microondas).

Ingredientes para preparar Pastel Campesino (microondas).

Medio calabacín.
Medio Kg. de pechuga de pollo en filetes muy finos.
Queso en lonchas.
Orégano.
Sal.
1 tomate.
2 lonchas de jamón serrano.

Cómo Preparar Pastel Campesino (microondas).

Buscamos una fuente amplia para microondas. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas. Ponemos las rodajas en la fuente de manera que cubra todo el fondo. Salamos los filetes de pechuga y los ponemos encima bien estirados. Ponemos el queso en lonchas y espolvoreamos con el orégano. Cortamos en rodajas el tomate y lo ponemos por encima. Cortamos en tiras finas las lonchas de jamón serrano y las esparcimos por toda la superficie. Metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia.

Pastel Campesino (Microondas).

Receta de Puding casero microondas

Ingredientes

4 HUEVOS
2 TAZAS LECHE
1 TAZA AZUCAR
1 CUCHARADA AGUA
1/2 BARRA PAN

Preparación

Poner medio vaso de azúcar en una sartén, añadir una cucharada de agua y luego poner la sartén a hervir para que se convierta en caramelo. A la vez que el caramelo se mezcla los huevos, el pan, la leche y el azúcar todo junto.

Reparte el caramelo en un recipiente para microondas y vierte el batido anteriormente preparado. Dejar cuajar 10 min. en el microondas al 75% de potencia. Luego deja reposar. Poner otros 10 min. mas, y retirar. Dejar enfriar y poner en la nevera. Desmoldarlo cuando este frío.
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PIZZA (Microondas)

Ingredientes para preparar Pizza (microondas).

1/4 kg. de harina blanca.
20 gr. de levadura fresca.
2 cucharadas de agua tibia.
1 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de aceite.
1 pizca de sal.
200 ml. de salsa de tomates para pizza (enlatada o en frasco).
150 gr. de mozzarella.
8 aceitunas verdes sin carozo (hueso) en rodajas (opcional).

Cómo Preparar Pizza (microondas).

Poner en un recipiente pequeño la levadura con el agua y el azúcar, y dejar leudar 15-20 minutos.

En un bol grande poner la harina con la sal, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura pronta y el aceite. Formar un bollo y dejarlo reposar cubierto con un paño. Cuando duplica su volumen, quitar el aire y estirar la masa.

Formar un disco de la medida de la bandeja doradora (plato dorador). Calentar la bandeja doradora según el manual de instrucciones del fabricante (de 5 a 8 min. según el modelo). Pincelarla con aceite y colocar la masa. Ponerle encima la salsa de tomates preparada, los trocitos de mozzarella y a gusto las aceitunas. Pincelar los bordes con aceite y hornear en Potencia Máxima (850W) durante 7-8 minutos.

Dejar reposar 2 min. en el horno y servir.

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 27 minutos

Categoría: Panes y Bollos, Microondas

Dificultad: Fácil

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Receta de Flan al microondas

Ingredientes

4-6 huevos
1 l. de leche
caramelo líquido
azúcar al gusto

Preparación

Bates los huevos y los juntas con la leche y el azúcar. En otro recipiente (que pueda contener 2 litros aprox.) pones el caramelo en el fondo, (deja un ratito en el congelador).

Agregar la mezcla en el recipiente con el caramelo. Lo pones en el microondas durante unos 15 minutos al 75% de la potencia y luego lo dejas enfriar.

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Ingredientes para preparar tortilla de pimientos verdes

6 unidades huevos grandes
1/2 kg patatas
1 unidad pimiento verde
1 unidad cebolla
1 ramita ramita de perejil
sal
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de verduras

Preparación

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos de tamaño regular. Pela también la cebolla. Lava y limpia el pimiento.

Corta ambos en daditos y mézclalos con la patata. Se introduce, todo en una cacerola apta para el microondas, y se incorpora un poco de aceite como dos cucharadas con la pastilla de caldo de verduras a potencia máxima durante 20 minutos, a mitad de cocción se da la vuelta a las hortalizas.

Lava el perejil, sécalo y pícalo fino. Bate los huevos con un poco de sal y el perejil. Pásalos al cuenco de las patatas y remueve.

En un plato medio hondo con unas gotas de aceite coloca la mezcla de huevo. Cuaja la tortilla por un lado, dale la vuelta con una tapa o plato llano grande y hazla por el otro. Puedes servirla, caliente, templada o fría

Tiempo de cocción: 25 min

Porciones: 4

Recetas Dieteticas

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Arroz de guarnición al microondas

Ingredientes para preparar Arroz de Guarnición al Microondas

4 tacitas de las de café solo llenas de arroz.
8 tacitas de las de café solo, de agua.
1 pastilla de caldo de jamón.
4 cucharadas soperas de tomate frito.
4 cucharadas soperas de ketchup.
2 dientes de ajo picados.

Preparación

Utilizar el recipiente que preparó el arroz (tendrá que ser uno que sirva para microondas) y vierta agua a temperatura ambiente. Luego deje que se deslíe la pastilla de caldo. Es importante que tenga en cuenta que la pastilla no llegará a disolverse, debido a que el agua está fría (no es importante). A continuación se incorporan los dos dientes de ajo previamente picados y deberá diluir cuatro cucharadas de las diferentes salsas de tomate. En caso de que sea de su gusto las guarniciones picantes, puede agregar un poco de “ají” o tabasco. De esta manera obtendrá una especie de caldo en el recipiente. A continuación no deberá calentar el caldo, sólo verter el arroz y removerlo. Luego se introduce en el microondas y deja que se cocine durante 17 minutos (máxima potencia). Tendrá que removerlo a media cocción. Pasado ese tiempo se retira y quedó con mucho caldo o bien, un poquito duro se agrega un poco más. Todo dependerá del microondas y su potencia. Para finalizar puede acompañar el arroz con unas salchichas o con una hamburguesa casera. Sin duda es una rápida pero efectiva cena.

Porciones: 4

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 17 minutos
Categoría: Guarniciones, Arroces, Microondas
Dificultad: Fácil

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Receta de Lentejas al estilo vigilia

Ingredientes

300 gr. lentejas
5 diente ajo en laminas
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 PIEZA patata
2 zanahorias
100 GR arroz de grano largo
2 hojas laurel
aceite de oliva
1 pastilla Caldo de Verduras -30 % de sal
una cucharadita pimentón dulce
un poco pimienta recién molida
agua fria

Preparación

Poner una cacerola al fuego, y poner la aceite y las verduras cortaditas y refreírlas, cuando esté, echar las lentejas y moverlas .

Despues echar el agua la pastilla de Caldo de Verduras -30 % de sal y los demás ingrediente, menos el arroz. y dejar unos 10 minutos a fuego medio.3 Paso cocer el arroz y reservarlo hasta el último momento.

Agregar el arroz y dejar hervir 5 minutos y servir y listo para comer.

Sopa de pescado y mejillones

Ingredientes

¼ de Kilo de pescado fresco o congelado
½ Kilo de mejillones
¼ de litro de leche
½ litro de caldo de pescado
1 cebolla pequeña
1 patata mediana
2 puerros
2 tomates
60 gramos de mantequilla (se puede sustituir por aceite)
½ hoja de laurel
Pimienta, azafrán, perejil picado y sal

Preparación

Los mejillones se abren cociendo unos minutos en agua. El caldo que sueltan se cuela y se reserva para luego.
En un recipiente hondo se ponen la leche, el otro caldo, la pimienta, el laurel y la sal. Se tapa con papel plástico y se introduce en el horno microondas durante seis minutos al 100% de potencia. Después, se deja reposar cinco minutos, se filtra y se añade el azafrán.
El pescado se desmenuza y se reserva. La mantequilla se pone en una fuente con cebolla picada muy fina, la patata cortada en dados pequeños y los puerros cortados en rodajas muy finas.
Se tapa con plástico transparente y se mete en el horno por espacio de seis minutos.
Transcurrido este tiempo, se destapa para añadir el caldo de cocer los mejillones y el tomate pelado y picado. La cocción continuará con otros diez minutos dentro del microondas a la máxima potencia. Por último, se agregan los mejillones, el pescado que teníamos preparado y la nata. El cocinado termina con dos minutos de cocción. Antes de servir, se deja reposar unos minutos.

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Guisantes a la menta

Ingredientes para 2 personas

400 gr. guisantes congelados
50 gr. mantequilla
2 ó 3 hoja menta
sal

Preparación

Poner los guisantes con sal y las hojas de menta en un recipiente con tapa (de microondas) o tapar con papel transparente adhesivo, y poner la memoria (si la tiene) 4 minutos a 150 W. y 4 1/2 a la máxima potencia (700 W.9. Sacar y añadir la mantequilla. Servir calientes.

Sugerencia: Se puede cocinar en bolsa para congelados sin cerrar totalmente para que salga el vapor.

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Salud Femenina

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ALMEJAS AL JEREZ

Ingredientes

1 kilo almeja
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de jerez seco
1 cucharada de harina
1 limón
2 cucharadas de perejil picado,

Preparación

Lavar las almejas en un cuenco con agua fria y sal, para que suelten la tierra. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar la bandeja de dorar en el microondas y conectar 7 minutos. Añadir la cebolla y el ajo, con la mantequilla, tapar y conectar 6 minutos. Triturarlo, agregar el jerez y remover con una cuchara de madera. Incorporar la harina y añadir agua poco a poco, hasta conseguir una salsa ligera. Poner las almejas en la salsa preparada, tapar e introducir en el microondas 5 minutos. Rociar con el zumo de limón, espolvorear con perejil y conectar 3 minutos más.

Servir caliente, adornado con rodajitas de limón.

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BIZCOCHO PARA TORTAS (PASTELES)
(10 a 12 porciones)

Utensilio = un pyrex de 20 cms. de diametro.`

Ingredientes

150 grs. de harina
50 grs. de maicena
4 yemas
4 claras
100 grs. de azùcar
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de polvos para hornear

Preparacion

Batir las yemas con el agua hasta que queden espumosas agregar el azucar y las claras a punto de nieve, revolviendo suavemente cernir la harina con el polvo de hornear y agregar revolviendo. Humedecer el molde pyrex y colocar papel absorvente en la base y en los costados. Verter en el la mezcla hornear por 8-10 minutos en potencia alta (100%) y dejar reposar destapado hasta que se enfrìe, luego desmoldar.
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Albóndigas caseras

Ingredientes para 4 personas

500 gr. carne picada de ternera
1 ud. huevo
2 cuchara sopera pan rallado
1 diente ajo
perejil
250 ml. caldo de carne
sal

PARA LA GUARNICIÓN

3 ud. patata
2 cuchara sopera guisantes desgranados
2 ud. zanahoria

PARA LA SALSA

250 ml. tomate frito
10 ud. almendra
1 cuchara sopera piñón
1 ud. bizcocho seco

Preparación

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal. Dar forma a las albóndigas. Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.

Para la guarnición

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W. Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes. Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.

Cocción

Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada. Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.

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Lubina rellena

Ingredientes para 6 personas

1 ud. lubina de 1500 gr. aproximadamente
250 gr. champiñón
1 ud. cebolla
250 gr. gamba pelada
3 dl. vino blanco
2 ud. yema de huevo
2 cuchara sopera nata líquida
5 dl. salsa bechamel
1 chorro aceite de oliva
1 chorro zumo de limón
sal

Preparación

Quitar la espina de la lubina, salar y rociar con zumo de limón.

Para el relleno

Picar la cebolla fina y freír en una sartén con aceite a fuego lento. Cuando esté casi frita, añadir los champiñones laminados y las gambas peladas y rehogar. Rellenar la lubina con este preparado.

Cocción

Colocar el pescado en una fuente especial para microondas, rociar con vino blanco y cocinar durante 12 ó 14 minutos a 780W.

Para la salsa

Mezclar la salsa bechamel con las yemas y la nata líquida.

Presentación

Sacar la lubina del microondas, quitarle la piel y cubrir con la salsa.

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Gana Dinero trabajando desde casa

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Crema al queso receta microondas

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
200 gr de queso blando rallado
1 cucharada de harina
1 litro de caldo de carne caliente previa mente en el microondas
3 cucharadas de nata líquida
1 cucharada de vino blanco seco
pimienta blanca
sal.

Preparación:

Poner la mantequilla en un cuenco amplio y llevar al microondas. Cocer al máximo ½ minutos. Agregar la harina y remover. Incorporar poco a poco el caldo mientras se va removiendo y cocer 4 minutos mas en el microondas.

Añadir el queso, el vino y la sazón y dejar cocer unos 5 minutos en el micro, removiendo 3-4 veces para que no se formen grumos. Por último, incorporar la nata y presentar con trocitos de pan frito o a vuestra imaginación.

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Asado de Ternera

Ingredientes para 4 personas

1 ud. redondo de ternera de unos 1500 grs.
1 ud. cebolla
1 ud. tomate
tomillo
romero
1 ud. laurel
2 ud. clavo
1 pizca canela en polvo
6 cuchara sopera aceite de oliva
2 cuchara sopera brandy

Para la Salsa

1 cuchara sopera piñón
1 cuchara sopera almendra
2 ud. galleta maría
perejil
250 ml. caldo de carne o de verdura
champiñón
sal

Preparación

En una fuente especial para microondas poner el redondo sin atar con sal, la cebolla, el tomate troceado, el romero, tomillo, clavos, laurel, canela, aceite y brandy. Conectar la sonda térmica, procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas a 70º – 780W. Cuando se alcance esa temperatura, retirar la carne, tapar y reservar.

Para la salsa

Pasar el jugo de la carne por el pasapuré. En un mortero majar los piñones, almendras, galletas y perejil, echar la picada y el caldo en la salsa. Dejar hervir para que reduzca. Mientras tanto cortar los champiñones en láminas, salar y freír hasta que se evapore todo el líquido que sueltan. Echar los champiñones en la salsa.

Presentación

Cortar la carne en frío y servir con la salsa bien caliente por encima.

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CERDO EN SALSA BULGARA

Ingredientes

1 kilo posta cerdo en tiritas
1/2 cta. sal
1/4 cta. pimienta
1 cda. mostaza
1 cta. ajo triturado

Condimentar cerdo con los ingredientes anteriores con una hora de anticipación.

2 cdas. aceite
1 taza cebolla en plumilla
1 taza caldo pollo
3 cdas. salsa soya
4 tazas repollo cortado en tiras finas
1 lata hongos tajadeados
2 cdas. fécula maíz
1 taza yogurt natural

Preparacion

En un pirex rectangular mediano poner aceite y cebolla, cocinar por 5 minutos en 10% . Agregar tiritas de cerdo y caldo pollo, tapar y cocinar por 10 minutos en 10% . Agregar salsa soya, repollo, hongos, fécula de maíz disuelta en yogurt, revolver y cocinar por 8 minutos en 10% .

Rinde: 6 porciones

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Ingredientes

750 gr. de lomo de cerdo
1/2 l. de vino blanco
1 vaso de agua de vinagre de jerez
1 cebolla grande
1/4 kg. de zanahorias
1 hoja de laurel
tomillo
1 diente de ajo
un trocito de apio
sal
8 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Poner el lomo en maceración con el vino blanco, la mitad del vinagre, la cebolla en cascos, las zanahorias en rodajas, el laurel, un poco de tomillo, el apio, el diente de ajo y un gran pellizco de sal, 24 horas dándole la vuelta de cuando en cuando.
2. Secar la carne, calentar el aceite y dorarla en el m.o. o en sartén y añadir la mitad de la cebolla, zanahoria y de las hierbas de la maceración.
Introducirla de nuevo al 100% 5 minutos, añadir 8 cucharadas del líquido de maceración y cocer otros 5 minutos más.
3. Sacar la carne y pasar la salsa. Fundir el azúcar en el m.o. al 100% hasta que se haga caramelo, añadir el resto del vinagre, cocer 1 minuto para que se deshaga el caramelo y mezclarlo con la salsa. Comprobar el punto y servir el lomo en lonchas con su salsa y el puré.

Consejos :

Servir con puré de mazana o de patata.

Directorio

Ingredientes para 4 personas

250 gr. bacalao desmigado
2 ud. patata mediana
4 ud. puerro
2 diente ajo
2 ud. zanahoria
pimienta negra en grano
1 hoja laurel
2 cuchara sopera aceite de oliva
4 cuchara sopera agua

Preparación

Desalar el bacalao durante 12 horas cambiando el agua dos veces. Lavar cuidadosamente las verduras. En un recipiente hondo poner las patatas peladas y troceadas, los puerros, zanahorias y ajos cortados en trozos pequeños, la pimienta, el laurel, el aceite de oliva, el bacalao y el agua. Cocinar en el microondas entre 14 y 16 minutos a 780W.

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Ingredientes

1/4 kg. requesón
1 ud. huevo (batido)
50 gr. mantequilla
una punta pimentón dulce
sal

Preparacion

Derretir la mantequilla en el microondas durante: 45 segundos a 780 W. Batir el huevo, mezclar con la mantequilla derretida, el requesón, pimentón y sal. Batir con batidora y llevar al microondas durante: 1,30 minutos a 450W.

Nota: esta salsa es adecuada para servir con verduras hervidas.

Klipfiti: Humor e Ironia

1 kg. patata o 2 sobres de puré instantáneo
6 cuchara sopera leche
50 gr. mantequilla
3 ud. huevo
sal y pimienta
nuez moscada

Preparación

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáneo muy espeso. Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde. Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada. Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar. Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria). Desmoldar en caliente.

Presentación:

Se puede servir tanto frío, acompañado de mahonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.

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