.
Pastel Campesino (Microondas).

Ingredientes para preparar Pastel Campesino (microondas).

Medio calabacín.
Medio Kg. de pechuga de pollo en filetes muy finos.
Queso en lonchas.
Orégano.
Sal.
1 tomate.
2 lonchas de jamón serrano.

Cómo Preparar Pastel Campesino (microondas).

Buscamos una fuente amplia para microondas. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas. Ponemos las rodajas en la fuente de manera que cubra todo el fondo. Salamos los filetes de pechuga y los ponemos encima bien estirados. Ponemos el queso en lonchas y espolvoreamos con el orégano. Cortamos en rodajas el tomate y lo ponemos por encima. Cortamos en tiras finas las lonchas de jamón serrano y las esparcimos por toda la superficie. Metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia.

Pastel Campesino (Microondas).

Guisantes a la menta

Ingredientes para 2 personas

400 gr. guisantes congelados
50 gr. mantequilla
2 ó 3 hoja menta
sal

Preparación

Poner los guisantes con sal y las hojas de menta en un recipiente con tapa (de microondas) o tapar con papel transparente adhesivo, y poner la memoria (si la tiene) 4 minutos a 150 W. y 4 1/2 a la máxima potencia (700 W.9. Sacar y añadir la mantequilla. Servir calientes.

Sugerencia: Se puede cocinar en bolsa para congelados sin cerrar totalmente para que salga el vapor.

.

Salud Femenina

.

.

Asado de Ternera

Ingredientes para 4 personas

1 ud. redondo de ternera de unos 1500 grs.
1 ud. cebolla
1 ud. tomate
tomillo
romero
1 ud. laurel
2 ud. clavo
1 pizca canela en polvo
6 cuchara sopera aceite de oliva
2 cuchara sopera brandy

Para la Salsa

1 cuchara sopera piñón
1 cuchara sopera almendra
2 ud. galleta maría
perejil
250 ml. caldo de carne o de verdura
champiñón
sal

Preparación

En una fuente especial para microondas poner el redondo sin atar con sal, la cebolla, el tomate troceado, el romero, tomillo, clavos, laurel, canela, aceite y brandy. Conectar la sonda térmica, procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas a 70º – 780W. Cuando se alcance esa temperatura, retirar la carne, tapar y reservar.

Para la salsa

Pasar el jugo de la carne por el pasapuré. En un mortero majar los piñones, almendras, galletas y perejil, echar la picada y el caldo en la salsa. Dejar hervir para que reduzca. Mientras tanto cortar los champiñones en láminas, salar y freír hasta que se evapore todo el líquido que sueltan. Echar los champiñones en la salsa.

Presentación

Cortar la carne en frío y servir con la salsa bien caliente por encima.

.

CERDO EN SALSA BULGARA

Ingredientes

1 kilo posta cerdo en tiritas
1/2 cta. sal
1/4 cta. pimienta
1 cda. mostaza
1 cta. ajo triturado

Condimentar cerdo con los ingredientes anteriores con una hora de anticipación.

2 cdas. aceite
1 taza cebolla en plumilla
1 taza caldo pollo
3 cdas. salsa soya
4 tazas repollo cortado en tiras finas
1 lata hongos tajadeados
2 cdas. fécula maíz
1 taza yogurt natural

Preparacion

En un pirex rectangular mediano poner aceite y cebolla, cocinar por 5 minutos en 10% . Agregar tiritas de cerdo y caldo pollo, tapar y cocinar por 10 minutos en 10% . Agregar salsa soya, repollo, hongos, fécula de maíz disuelta en yogurt, revolver y cocinar por 8 minutos en 10% .

Rinde: 6 porciones

.

Ingredientes

750 gr. de lomo de cerdo
1/2 l. de vino blanco
1 vaso de agua de vinagre de jerez
1 cebolla grande
1/4 kg. de zanahorias
1 hoja de laurel
tomillo
1 diente de ajo
un trocito de apio
sal
8 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Poner el lomo en maceración con el vino blanco, la mitad del vinagre, la cebolla en cascos, las zanahorias en rodajas, el laurel, un poco de tomillo, el apio, el diente de ajo y un gran pellizco de sal, 24 horas dándole la vuelta de cuando en cuando.
2. Secar la carne, calentar el aceite y dorarla en el m.o. o en sartén y añadir la mitad de la cebolla, zanahoria y de las hierbas de la maceración.
Introducirla de nuevo al 100% 5 minutos, añadir 8 cucharadas del líquido de maceración y cocer otros 5 minutos más.
3. Sacar la carne y pasar la salsa. Fundir el azúcar en el m.o. al 100% hasta que se haga caramelo, añadir el resto del vinagre, cocer 1 minuto para que se deshaga el caramelo y mezclarlo con la salsa. Comprobar el punto y servir el lomo en lonchas con su salsa y el puré.

Consejos :

Servir con puré de mazana o de patata.

Directorio

Ingredientes para 4 personas

250 gr. bacalao desmigado
2 ud. patata mediana
4 ud. puerro
2 diente ajo
2 ud. zanahoria
pimienta negra en grano
1 hoja laurel
2 cuchara sopera aceite de oliva
4 cuchara sopera agua

Preparación

Desalar el bacalao durante 12 horas cambiando el agua dos veces. Lavar cuidadosamente las verduras. En un recipiente hondo poner las patatas peladas y troceadas, los puerros, zanahorias y ajos cortados en trozos pequeños, la pimienta, el laurel, el aceite de oliva, el bacalao y el agua. Cocinar en el microondas entre 14 y 16 minutos a 780W.

.

Ingredientes

1/4 kg. requesón
1 ud. huevo (batido)
50 gr. mantequilla
una punta pimentón dulce
sal

Preparacion

Derretir la mantequilla en el microondas durante: 45 segundos a 780 W. Batir el huevo, mezclar con la mantequilla derretida, el requesón, pimentón y sal. Batir con batidora y llevar al microondas durante: 1,30 minutos a 450W.

Nota: esta salsa es adecuada para servir con verduras hervidas.

Klipfiti: Humor e Ironia

1 kg. patata o 2 sobres de puré instantáneo
6 cuchara sopera leche
50 gr. mantequilla
3 ud. huevo
sal y pimienta
nuez moscada

Preparación

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáneo muy espeso. Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde. Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada. Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar. Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria). Desmoldar en caliente.

Presentación:

Se puede servir tanto frío, acompañado de mahonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.

Controla tu peso sin dañar tu metabolismo

Para ver publicaciones anteriores, visita http://microondas-7.blogspot.com/

.

- Boletines electrónicos gratis y publicaciones anteriores

Estimados suscriptores:

Frecuentemente estoy recibiendo consultas solicitando instrucciones para suscribirse a alguno de los boletines electrónicos que manejo.

También recibo consultas sobre donde puede encontrar publicaciones anteriores de algún boletín.

Poco a poco estoy construyendo una tabla (ver más abajo) con las direcciones donde podrán encontrar las instrucciones de los distintos boletines electrónicos o mailing lists que manejos, así como varias de las publicaciones anteriores de cada boletín.

(1)  Imágenes varias: boletín de alto tráfico

(2)  “Pensamientos” y “Palabras para el Alma”

(3)  Tecnologia y Gadgets

(4)  Obesidad, tips para adelgazar

(5)  Neurologia, alzheimer, parkinson

(6)  Salud Familia, embarazo, fertilidad, infantil bebé

(7)  Adicciones, tabaquismo

(8)  Nutrición

(9)  Salud general