Flan al Caramelo

Ingredientes

1 taza de azúcar
un poco de agua
1/2 litro de leche
120 grs de azúcar,
4 huevos
una cucharadita de escencia de vainilla.

Preparacion

Echar 1 taza de azúcar en una budinera de vidrio térmica, rociar con un poco de agua y calentar en potencia 750W ( entre mediano y máximo) durante 4 minutos, aproximadamente o hasta que el caramelo tome color. Hacer girar el recipiente para que el líquido se distribuya por las paredes. Reservar. Mezclar 1/2 litro de leche con 120 grs de azúcar, 4 huevos y una cucharadita de escencia de vainilla. Echar en la budinera acaramelada, tapar con una lámina de plástico autoadherente, pinchar un poco el film para que no se englobe y cocinar en potencia 650W durante 13 minutos. Retirar del microondas, dejar enfriar muy bien y desmoldar.

Salud: Articulos medicos y Publicaciones sobre Paternidad y Familia

ENSALADA TIBIA DE ESPARRAGOS Y LENGUADO

Ingredientes para 4 personas

400 GRS. Filete de lenguado
1 Cucharada de jugo de limon
1 pizca de jengibre molido
1 atado de esparragos verdes
1 Tomate pelado
1 yema de huevo cocida

Vinagreta

8 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Prolije los filetes, cortelos en tiras de 6 centimetros de largo y pongalos a macerar junto con el limon y el jengibre durante 15 minutos en la heladera.
Corte el tallo duro de los esparragos, saque las escamas con un pelapapas y ubiquelos en una asadera, con los troncos orientados hacia los bordes y las puntas hacia el centro y superpuestas.
Rocie con 50 centimetros cubicos de agua tape y cocine 10 minutos en Maximo.
Pase los esparragos por agua fria y cortelos en trozos de 4 cm. de largo y reservelos.
Cocine el pescado 4 minutos en Maximo.
Mezcle el pescado, los esparragos, el tomate cortado en juliana gruesa y remueva con cuidado.
En un bol mezcle, el aceto o vinagre comun, sal, aceite y mezclar hasta emulsionar, echar la vinagreta sobre la ensalada y decorar con la yema picada.

Otros

Los esparragos cocidos por 2 minutos en Maximo , de la forma que se indica en la receta, se pueden guardar en el freezer dentro de un recipiente rigido durante 10 meses.

Vida7 - Portal de la Salud - Articulos Medicos y Noticias

Chauchas al jamon (judias)

Categoria: entrada

Ingredientes

600 g. chauchas,
2 zanahorias
sal a gusto;
40 g. manteca
1 diente ajo
100 grs. jamón o fiambre de paleta
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas queso rallado

Procedimiento

Limpiar las chauchas, quitándole el hilo con ayuda del pela Papa. Si fueran muy anchas cortarlas por la mitad a lo largo. Colocarlas en un recipiente con las zanahorias peladas y cortadas en rueditas finas, cubrir con poco agua y condimentar con sal, tapar y cocinar. En el microondas en "máximo" 10 minutos (nivel 100) Darlas vuelta en la mitad de la cocción, escurrirlas. Colocar en una fuente la manteca con el ajo Colocar en el microondas en "rehogar" 2 minutos (nivel 90) Retirar el ajo, agregar las chauchas y las zanahorias, incorporar el jamón cortado en juliana, la salsa de soja y el queso, mezclar y tapar. Proseguir la cocción en "hornear" 5 minutos (nivel 60)

Te Concentrado de Hierbas Herbalife