Zucchinis asados con mantequilla de hierbas

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de cebolla verde (cebollín), picada finamente
2 cucharadas de romero, picado
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de cáscara de limón rallada
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de pimienta de cayena (cayenne pepper)
4 zucchinis (calabacines) pequeños (aproximadamente de 120 gramos cada uno)
Spray antiadherente

Preparación:

En un recipiente hondo, mezclar la mantequilla, la cebolla verde, el romero, el jugo de limón, la cáscara de limón rallada y ambas pimientas. Apartar.

Cortar los calabacines (zucchinis) en rodajas de ½ pulgada de grosor. Colocar las rodajas en una parrilla, rociar con spray antiadherente y asar de 10 a 12 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén tiernos.

Distribuir uniformemente la mantequilla y servir inmediatamente.

Rinde para 4 porciones.

Palabras para El Alma - Pensamientos: LA MENTIRA DESCUBIERTA

Burritos improvisados de queso

Comensales: 10 raciones
Tiempo de preparacion: 40 minutos

Ingredientes

* 300 gramos de queso mozarella en fetas
* 500 gramos de queso rallado grueso (parmesano)
* 10 panqueques
* 200 gramos de queso parmesano en trozo

Resumen:
Este es un plato que puede tener muchas variantes, si te gustan las frutas puedes añadírselas, o el chocolate... se puede combinar con todo tipo de alimentos dulces o salados.

Modo de preparacion:

Preparacion por panqueque:

Primero poner 2 fetas de queso muzarella,
despues 3 barras finas de queso parmesano,
luego se dobla el panqueque al medio y por encima se espolvorea con queso rallado.Por ultimo se pone en el microondas 15 minutos a maxima potencia y luego...
¡¡¡ a disfrutar esta delicia!!!

Sugerencia:

Si quieres que sea más rico aún, puedes hacerlo dulce, poniendole frambuesas o pedacitos de chocolate... queda muy rico..


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Palabras para El Alma - Pensamientos: Cada desafio