Turbantes de pescado con salsa verde

Ingredientes

5 filetes medianos de lenguado,

Nueces molidas

2 tazas de hojitas tiernas de espinaca

1/2 taza de leche,

Crema de leche

Sal y Pimienta

Nuez moscada

Queso rallado (a gusto)

Preparacion

Salpimentar 5 filetes medianos de lenguado, espolvorearlos con nueces molidas y arrollarlos. Acomodarlos en un molde apto para microondas, levemente untado con aceite o manteca. Licuar 2 tazas de hojitas tiernas de espinaca con 1/2 taza de leche, retirar del bol y agregar crema de leche como para obtener una salsa suave. Salpimentar, agregar nuez moscada y distribuir sobre los filetes de pescado, espolvorear con queso rallado y cocinar en microondas solo, entre mediano y máximo o con grill, de 7 a 10 minutos.

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