Budín de Pan

Ingredientes

7 rebanadas Pan Blanco descortezadas

1/2 lt Leche

150 g Azúcar

3 gotas Esencia de vainilla

2 cdas. Nueces colmadas, picadas gruesamente (opcional)

2 cdas. Pasas de uva sin semillas (opcional)

6 cdas. Azúcar para el caramelo

3 Huevos

Preparación

En el bol vierta la leche y ponga a remojar el pan.En la budinera eche las 6 cucharadas de azúcar e igual cantidad de agua. Lleve al microondas unos 5 min., a potencia máxima (10), o hasta que tome color caramelo claro.

Entonces apague y deje reposar dentro del microondas, durante este tiempo continúa el proceso de cocción. Añada, en el bol la leche, la esencia, el azúcar, los huevos y la fruta seca o el chocolate.

Bata ligeramente para que el pan se desintegre bien y la mezcla quede homogénea. Luego rellene el molde con la preparación y lleve al horno microondas durante unos 7 min., en potencia media/baja (4).

Transcurrido ese tiempo suba a potencia máxima(10) y hornee 10 min. Deje reposar 7 min., dentro o fuera del microondas. Luego enfríe, a temperatura ambiente y lleve a refrigerar por lo menos 2 h. antes de desmoldar y servir.

Porciones: 4

Sugerencias: Puede acompañar las porciones con Crema Chantilly o Dulce de Leche.

SEO Posicionamiento en Buscadores - Insite - primeras posiciones buscadores

Ternera estofada

Ingredientes:

1 Kilo de ternera en trozos regulares de unos cinco centímetros

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

250 gramos de champiñones

2 zanahorias

½ litro de caldo

2 cucharadas de harina de maíz

1 vasito de nata líquida

3 yemas de huevo

1 diente de ajo

1 cucharada de zumo de limón o de vinagre

1 cucharadita de tomillo

1 hoja de laurel

Pimienta, sal y un poco de nuez moscada

Preparación:

En el centro de una fuente se ponen los champiñones troceados, previamente lavados, y la cebolla picada, formando un montoncito sobre el que se echa el aceite. Alrededor se distribuya la carne, ligeramente salada, y mezclada con las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Se añade el caldo, el tomillo, el laurel y el ajo picado. Todo ello se cubre con película transparente y se cocina, dentro del horno microondas, durante treinta minutos al 100% de potencia. Pasado este tiempo, se saca y se deja reposar diez minutos. En un cuenco se deslíe la harina con una o dos cucharadas de nata. Mezclándolo bien, se agregan las yemas de huevo, un poco de nuez moscada en polvo y el resto de la nata. Esta salsa se vierte sobre el preparado de carne, se revuelve bien y se introduce cinco minutos en el microondas a la máxima potencia.

Fuera ya del horno, se rectifica de sal, se añade la pimienta y se riega con un poquito de jugo de limón o de vinagre. Sin más, se sirve a la mesa.

SUDOKU - sudoku español