Lomo a la sal

Ingredientes para 4 personas

600 gr. lomo de cerdo
1 kg. sal gorda
aceite de oliva

Para la Guarnicion

4 ud. tomate

Preparacion

Cubrir con sal ligeramente humedecida el fondo de un recipiente refractario. Pintar el lomo con aceite, colocarlo en el recipiente y cubrirlo enteramente con sal también humedecida.
Poner el microondas entre 15 y 17 minutos a 780W.
Poner en una fuente 4 tomates enteros y cocinarlos en el microondas durante 2 ó 3 minutos a 780W.

Presentación: Servir el lomo acompañado de los tomates asados.

Crema de calabacines

Ingredientes

½ Kilo de calabacines
1 cebolla mediana
3 cucharadas de mantequilla
1 litro de caldo (puede ser de cubito)
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
Pimienta, perejil picado y sal

Preparación

La mantequilla, puesta en un cuenco de tamaño adecuado, se introduce en el horno microondas durante un minuto para que derrita.
Después se agrega la cebolla y el ajo, picados muy finos, se sazona y se mete otra vez en el horno con el recipiente tapado con plástico transparente, por espacio de cuatro minutos al 100% de potencia.
Transcurrido este tiempo, se añaden los calabacines cortados a rodajas finas y se sigue cocinando otros diez minutos si variar la potencia.
Por último, se le pone un poco de pimienta recién molida, se hecha el caldo hirviendo y se termina de cocer otros seis minutos en el microondas.
Se pasa todo por la batidora y, antes de servir, se espolvorea con queso y perejil.

Crema de champiñones

Cremas y sopas - 7 minutos

Ingredientes

½ Kilo de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
25 gramos de mantequilla
1 litro de caldo de pastilla
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de nata líquida
Perejil picado y sal

Preparación

La mantequilla, puesta en un recipiente amplio, se introduce en el horno microondas hasta que se funda.
Después se saca y se rehoga con la harina, la cebolla y el ajo finamente picados.
Removiendo con una cuchara de madera, se agrega poco a poco el caldo hirviendo y se incorporan los champiñones muy picados.
El recipiente se tapa con plástico transparente y se mete al horno microondas, conectado a la máxima potencia, por espacio de seis o siete minutos, o hasta que los champiñones queden bien tiernos.
Por último, se pasa por la batidora y, en el mismo momento de servir, se añade la nata y el perejil picado.

Crema de patata al romero

Ingredientes

600 gr. de patatas
2 decilitros de caldo
200 gr. de nata
400 gr. de cebollas
Una rama de romero
Sal

Preparación

Lavar las patatas y cortar muy finas las cebollas.
Poner en la sopera las patatas cortadas a pedacitos, las cebollas, el caldo y la nata. Añadir una ramita de romero.
Tapar con papel transparente y cocer durante doce minutos. Quitar el romero.
Pasar por la batidora. Añadir la sal y dejar reposar cuatro minutos con el recipiente tapado. Después del reposo, servir