Pez espada al limón

Ingredientes:

400 gramos de pez espada en tacos
30 gramos de aceite de oliva virgen
Unas gotas de jugo de limón
50 gramos de agua
Sal pimienta y perejil picado

Preparación:

Colocar los tacos del pescado en un recipiente no muy profundo y rociarlos con una salsa preparada de la siguiente forma: se disuelve la sal con el jugo de limón y el agua, sin dejar de mezclar se añade el aceite y el perejil pinado.
se tapa con película transparente y se lleva al microondas a la máxima intensidad durante tres minutos. Se deja reposar un minuto con el recipiente destapado antes de servir, espolvoreado con pimienta negra.