TIRAMISU

Ingredientes

4 huevos
1 taza de crema de leche
1 libra de queso Mascarpone
2 tazas de azúcar
1 taza de café expres
1 cucharada de Amaretto o vino Marsalla
Bizcochos de soletilla, galletas deditos o galletas Lady Lingles

Preparación

Se baten los huevos con el azúcar, se le agrega la crema y el queso batiendo siempre hasta que todo quede bien unido. Aparte se mezcla el café con el Amaretto y se mojan muy bien las galletas que se van poniendo en una refractaria hasta cubrir el fondo. Luego se baña con una capa de batido y se vuelve a poner otra capa de galletas y otra de batido. Se puede decorar con chocolate derretido o cocoa espolvoreada.