Crema de patata al romero

Ingredientes

600 gr. de patatas
2 decilitros de caldo
200 gr. de nata
400 gr. de cebollas
Una rama de romero
Sal

Preparación

Lavar las patatas y cortar muy finas las cebollas.
Poner en la sopera las patatas cortadas a pedacitos, las cebollas, el caldo y la nata. Añadir una ramita de romero.
Tapar con papel transparente y cocer durante doce minutos. Quitar el romero.
Pasar por la batidora. Añadir la sal y dejar reposar cuatro minutos con el recipiente tapado. Después del reposo, servir