Crema de limón

Ingredientes

4 limónes
ralladura de limón
2 huevos
50 gr. mantequilla
12 cuchara sopera azúcar

Preparación

Batir el zumo de los 4 limones, con los huevos, el azúcar y la ralladura de 1/2 limón.
Llevar al microondas durante: 10 minutos a 450W.
Batir, echar la mantequilla, y llevar de nuevo al microondas durante 1 minuto a 450W.
Nota: con esta crema podemos rellenar un bizcocho y decorarlo con rodajas de limón. También es deliciosa con tostadas para el desayuno.