Rape alangostado

Ingredientes:

1 cola de rape de 1 kg. de peso
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
½ limón
Sal

Preparación:

Hay que comenzar retirando la piel y la espina central del rape. Hecho esto, se sala y se atan con un hilo bramante las dos mitades de la cola del pescado.
En una taza se mezclan bien el pimentón y el aceite procurando que no quede ningún grumo. El pescado se unta con este preparado y se coloca en una fuente alargada, añadiendo por encima el zumo del limón y el vinagre. La fuente se cubre con papel transparente y se introduce en el horno microondas, al 100% de potencia, durante cuatro minutos.
Una vez frío el pescado, se retira la cuerda y se corta en rodajas finas. Se servirá acompañado de lechuga cortada en tiras largas y finas y mayonesa o salsa rosa.

PASTEL DE CARNE CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

1 Kg. de carne picada
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
150 gr. de bacon
1 puñado de arroz largo
1 lata pequeña de paté (70 gr.)
400 gr. de champiñones laminados
Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

Preparación

Picamos el ajo y la cebolla muy fino. Troceamos el bacon y lo mezclamos todo (carne picada, ajo, cebolla, arroz, bacon, paté, champiñones, chorrito de aceite, sal y pimienta blanca). Removemos todo las manos. Lo aplastamos bien en una fuente de forma que quede igualada y lo introducimos en el microondas al máximo de potencia unos 15 - 20 minutos o hasta tome un color pardo. Conviene poner una tapa a la fuente porque los champiñones estallan.

CERDO A LA CERVEZA

Ingredientes

4 costillas de cerdo gruesas
1 cebolla grande
1 lata de cerveza
1 taza de repollo cocido
Ajo en polvo
Pimienta y sal

Preparación

Las costillas, sazonadas con sal, pimienta y un poquito de ajo en polvo, se colocan en una fuente alargada, repartiendo sobre ellas la cebolla rallada y el repollo. Alrededor de las chuletas se echa la cerveza. La fuente se tapa con película transparente y se cocina en el horno microondas durante veinte minutos a la máxima potencia.

Tostá con huevos

Entremeses - 8 minutos

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde
100 gr. De beicon en lonchas
4 lonchas de pescado ahumado
3 cucharadas de mantequilla
8 huevos
1 taza de salsa bechamel

Preparación:

El beicon se pica bien y se pone en un cuenco junto con la mantequilla, cocinándose dentro del 0horno microondas por espacio de dos minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se incorporan los huevos batidos y se vuelve el recipiente al horno durante tres minutos a la máxima potencia. Se revuelve bien y se introduce otra vez en el microondas, a la misma potencia, tres minutos más.
Fuera ya del horno, se incorpora la bechamel, que habrá de estar semiespesa, y se mezcla todo muy bien. Este preparado se distribuye sobre las tostadas, colocando encima de cada una de ellas una loncha de pescado ahumado