Pollo al Limón

Tiempo en el Microondas: 9 a 10 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

6 pechugas deshuesadas partidas en mitad (como 1 ½ libras)

¼ taza de vino blanco o agua

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de eneldo fresco o 1/8 del seco

¼ cucharadita de sal

½ limón cortado en rodajas delgadas

2 cebollinas picadas

Preparacion

Ponga la mantequilla en un pyrex o molde de vidrio. Hornee destapado en el Microondas en ALTO por 20 a 30 segundos o hasta que se derrita.

Acomode las pechugas en el pyrex y cubra con mantequilla las partes más delgadas de la pechuga. Tape y hornee en el Microondas en ALTO por 4 minutos.

Mezcle el vino, jugo de limón, eneldo y sal y ponga sobre el pollo. Coloque las rodajas de limón en el pollo. Cubra y hornee en el Microondas en ALTO de 4 a 6 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Deje cubierto por 5 minutos, luego ponga la cebollina por encima del pollo.

Enviado por SAZON [ventas@revistasazon.com]